مهلبية محمرة بالفرن 😍😍 المقادير: * 1 لتر حليب * 1 كوب سكر، أو حسب الرغبة * 1 كوب كريمة طبخ * 3–4 ملاعق كبيرة نشا، حسب القوام المطلوب * 1 كوب حليب بارد لإذا…

مهلبية محمرة بالفرن 😍😍 المقادير: * 1 لتر حليب * 1 كوب سكر، أو حسب الرغبة * 1 كوب كريمة طبخ * 3–4 ملاعق كبيرة نشا، حسب القوام المطلوب * 1 كوب حليب بارد لإذابة النشا * فانيليا * اختياري: ماء زهر أو ماء ورد الطريقة: 1. نحط لتر الحليب على النار، ولما يبدأ يغلي نضيف السكر ونحرك. 2. نضيف كريمة الطبخ ونستمر بالتحريك. 3. نذوب النشا في كوب الحليب البارد، ثم نضيفه بالتدريج إلى الخليط مع التحريك المستمر. 4. نضيف الفانيليا، وممكن نضيف ماء زهر أو ماء ورد حسب الرغبة. 5. نستمر بالتحريك حتى يثقل الخليط ويصير قوامه كريمي. 6. نصب المحلبية في صينية أو أطباق تقديم. وقت التقديم عندكم خيارين: * الخيار الأول: ندخلها الفرن ونشغل الحرارة من فوق فقط حتى تتحمر وتعطيها لونًا جميلًا، ثم نقدمها. * الخيار الثاني: نتركها تبرد، ثم نحطها في الثلاجة وتُقدّم باردة، وممكن نزينها عند التقديم بالمكسرات أو جوز الهند أو الفستق. أكيد، نخليها بخيارين وقت التقديم: المحلبية بالكريمة المقادير: * 1 لتر حليب * 1 كوب سكر، أو حسب الرغبة * 1 كوب كريمة طبخ * 3–4 ملاعق كبيرة نشا، حسب القوام المطلوب * 1 كوب حليب بارد لإذابة النشا * فانيليا * اختياري: ماء زهر أو ماء ورد الطريقة: 1. نحط لتر الحليب على النار، ولما يبدأ يغلي نضيف السكر ونحرك. 2. نضيف كريمة الطبخ ونستمر بالتحريك. 3. نذوب النشا في كوب الحليب البارد، ثم نضيفه بالتدريج إلى الخليط مع التحريك المستمر. 4. نضيف الفانيليا، وممكن نضيف ماء زهر أو ماء ورد حسب الرغبة. 5. نستمر بالتحريك حتى يثقل الخليط ويصير قوامه كريمي. 6. نصب المحلبية في صينية أو أطباق تقديم. وقت التقديم عندكم خيارين: * الخيار الأول: ندخلها الفرن ونشغل الحرارة من فوق فقط حتى تتحمر وتعطيها لونًا جميلًا، ثم نقدمها. * الخيار الثاني: نتركها تبرد، ثم نحطها في الثلاجة وتُقدّم باردة، وممكن نزينها عند التقديم بالمكسرات أو جوز الهند أو الفستق. وبالعافية 🤍 #فرن #مطابخ #وصفة @elba_saudi ألذ وصفة لكيكة التمر طبقوها بتفاصيلها 😍 المقادير: * 1 كوب تمر منزوع النوى * 1 كوب ماء حار * 3 بيضات * رشة فانيليا * ½ كوب زيت * ½ إلى ¾ كوب سكر، حسب الرغبة * 1¾ كوب طحين أبيض أو أسمر، أو خليط منهما * 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر * ½ ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم * رشة ملح * اختياري: قرفة، هيل، زنجبيل * اختياري للتزيين: مكسرات أو قطع تمر الطريقة: 1. ننقع التمر في كوب الماء الحار ونتركه جانبًا حتى يلين. ممكن تركه قطعًا، أو هرسه بالشوكة، أو خلطه بالخلاط حسب الرغبة. 2. نخلط البيض مع الفانيليا والسكر والزيت جيدًا. 3. نضيف التمر ونخلط حتى يتجانس الخليط. 4. نضيف الطحين والبيكنج باودر وكربونات الصوديوم والملح، ونخلط برفق حتى تتجانس المكونات. 5. نضيف القرفة أو الهيل أو الزنجبيل حسب الرغبة. 6. نصب الخليط في قالب مدهون بالزيت، ويمكن إضافة المكسرات أو قطع التمر على الوجه. 7. ندخلها فرنًا محمّى مسبقًا على 180°م لمدة 45 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج. صوص الكراميل * 1 كوب سكر * 1 علبة قشطة * قطعة زبدة * رشة ملح نذوب السكر حتى يبدأ يتحول إلى كراميل، ثم نضيف الزبدة والقشطة بحذر ونحرك حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا. نضيف رشة ملح لموازنة الحلاوة، ثم نصب الصوص على كيكة التمر. كيكة الشوكولاتة 🍫🍰 المقادير للكيكة: * 3 بيضات * 1 و¼ كوب سكر * 1 ملعقة صغيرة فانيليا * 1 ملعقة صغيرة خل * ½ كوب زيت * ¼ كوب كاكاو بودرة مر * 1 ملعقة قهوة سريعة التحضير * 1 و¾ كوب دقيق منخول ملعقة بكنغ بودر ونصف ملعقة بكربونات الصوديوم * 1 كوب حليب * شوكولاتة شيبس حسب الرغبة * قطعة شوكولاتة، مقطعة أو مبشورة * 1 ملعقة دقيق إضافية لتغليف الشوكولاتة لصوص الشوكولاتة: * قالب كبير شوكولاتة مرة * شوكولاتة بالحليب حسب الرغبة * 2 ملعقة زيت * حليب حسب القوام المطلوب الطريقة 1. نخفق البيض مع السكر والفانيليا والخل حتى يتجانس الخليط. 2. نضيف الزيت ونخلط جيدًا. 3. نضيف الكاكاو البودرة والقهوة سريعة التحضير ونخلط. 4. نضيف الدقيق المنخول بالتدريج مع البكنج بودر الكروبونات مع الحليب، ونخلط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس. 5. نخلط الشوكولاتة الشيبس وقطع الشوكولاتة مع ملعقة الدقيق، ثم نضيفها إلى الخليط ونقلب بخفة. 6. نصب الخليط في قالب مدهون وندخله الفرن حتى تنضج الكيكة. صوص الشوكولاتة نذوب الشوكولاتة المرة مع شوكولاتة الحليب وملعقتين من الزيت، ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى نصل للقوام المطلوب. نسكب الصوص على الكيكة وهي حارة، وبالعافية 🤎#كبكة #كيكة_الشكولاته #كيك